Το βιδιανό, η βηλάνα, το κοτσιφάλι και το λιάτικο, συνυπάρχουν αρμονικά δίνοντας τον καλύτερο εαυτό τους. Η  επιλογή στεμφύλων, η ζύμωση σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες άμεσα με την παραλαβή των στεμφύλων, και η απόσταξη σε άμβυκα με στήλη έδωσαν μια ισορροπημένη τσικουδιά με χαρακτήρα.  Τίποτα δεν αφέθηκε στην τύχη. Καταλήξαμε σε αυτό το προϊόν μετά από δοκιμές και μελέτη των χαρακτηριστικών όλων των ποικιλιών με στόχο να έχουμε ένα προϊόν αντιπροσωπευτικό και ξεχωριστό.

Μαλακή παρά τους 40 αλκοολικούς βαθμούς, πληθωρική με νότες ανθικές και λευκόσαρκων φρούτων στην μύτη, κόκκινων φρούτων στο στόμα, δροσερή, λιπαρή με πιπεράτη επίγευση σε γαργαλάει να πιεις.

Συνοδεύει άριστα όλους τους κρητικούς μεζέδες και όχι μόνο.